Почему полезно есть зелень

Салатная зелень часто остается незамеченной частью здорового питания.

Она богата необходимыми витаминами и минералами, а также клетчаткой и антиоксидантами. Употребление в пищу различных видов салатной зелени поможет вам извлечь из нее максимальную пользу, поэтому можно купить зелень в горшочках крупным оптом. Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее популярных видов салатной зелени и объясним, почему их так полезно включать в свой рацион.

• Руккола: В рукколе много железа, витамина С, кальция и антиоксидантов. Она также содержит значительное количество калия, магния и витамина А. Кроме того, было обнаружено, что руккола содержит определенные соединения, которые могут быть полезны для защиты от роста раковых клеток.
• Капуста является отличным источником клетчатки, а также витамины С и К. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения. Исследования показали, что употребление капусты может помочь снизить риск развития некоторых видов рака.
• Шпинат богат витаминами А и С, а также магнием, калием и кальцием. Он также содержит лютеин, антиоксидант, который, как считается, помогает снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта или макулярной дегенерации. Употребление шпината также может помочь защитить от рака.
• Кейл - это листовой зеленый овощ, который богат питательными веществами, включая клетчатку и витамины А, С и К. Особенно много в нем антиоксидантов, таких как кверцетин и каемпферол, которые, как считается, помогают бороться с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца или диабет.
• Латук ромэн - отличный источник витамина А, витамина С и фолата. Он содержит лютеин, антиоксидант, который может помочь снизить риск некоторых видов рака. Исследования также показали, что употребление салата ромэн может помочь улучшить пищеварение и уменьшить воспаление. 

Это лишь некоторые из множества видов салатной зелени, доступных сегодня.  К другим сортам относятся шпинат, руккола, водяной кресс и эндивий. Каждый из них имеет свой уникальный вкус и питательный профиль, поэтому попробуйте их все, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу и потребностям здоровья. 

Регулярное употребление салатной зелени может обеспечить целый ряд преимуществ для здоровья. Помимо того, что она богата витаминами и минералами, она содержит мало калорий и жира и помогает насытиться благодаря содержанию клетчатки. Это делает их отличным вариантом закуски или еды, если вы стремитесь сбросить вес или придерживаетесь здорового питания. Употребление салатной зелени также помогает увеличить потребление антиоксидантов и фитонутриентов, которые могут уменьшить воспаление, защитить от хронических заболеваний, укрепить иммунитет и улучшить здоровье сердца.